Site web : recettemomix.com
Source : https://www.recettemomix.com/pizza-pates-bruschetta-comment-utiliser-la-mozzarella-rapee-en-cuisine/
Cette technique favorise une cuisson homogène et un nappage parfait. Pour la fameuse pizza Napolitaine Margherita, disposez d'abord la sauce tomate puis parsemez généreusement de mozzarella, en laissant un rebord d'environ 1 cm pour former la croûte caractéristique.
Commencez par rassembler vos ingrédients: 5 cl de gin de prunelle, 3 cl de jus de citron fraîchement pressé, 2 cl de sirop de sucre et de l'eau gazeuse bien fraîche.